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APERITIF - pour 8-10 tartelettes - facile - coût: abordable - préparation: 15 minutes - cuisson: 40 minutes

Matériel

Des moules à tartelettes (5 à 6 cm de largeur)

Ingrédients

1 pâte brisée - 1 petite aubergine - du fromage de brebis Padirac (Delhaize) - 2 fines tranches de jambon d'Ardenne - du thym - 1 g d'ail - de l'huile d'olive - 1 peu de persil plat - paprika - sel & poivre

Préparation

Faire préchauffer le four à 180° C.

Placer l'aubergine dans un plat prévu pour le four, ajouter un filet d'huile d'olive et enfourner à 180° C pendant 15-20 minutes.

Pendant ce temps, nettoyer l'ail et laver le thym. Couper finement le jambon d'Ardenne, hacher le persil plat. Réserver.

Lorsque l'aubergine est cuite, la sortir du four, couper la tête et la mixer avec un peu d'ail, du thym, paprika, sel & poivre. Eventuellement un peu d'huile d'olive (ou du bouillon de légumes) si la texture est un peu trop sèche.

Laisser le four à 180° C.

Dérouler la pâte brisée et découper des tartelettes, les placer dans les moules à tartelettes (pas de matière grasse pour les moules en silicone - du papier de cuisson peut également être utilisé).

Piquer le fond des tartelettes à l'aide d'une fourchette.

Tapisser ensuite le fond de préparation à l'aubergine. Recouvrir de fromage et enfourner 15-20 minutes (surveiller la cuisson).

Les sortir du four lorsqu'elles sont cuites (elles doivent se démouler facilement). Terminer en ajoutant du jambon d'Ardenne & du persil plat.

A déguster chaud ou froid.

 

Produit

Le Padirac est très doux et agréable tel quel ou cuit.

Son goût subtil vous permettra de ne pas être dérangé par le lait de brebis à base duquel il est réalisé.

Je vous le conseille également sur un toast avec des myrtilles et du bacon, le tout passé au four.

Il s'agit d'une exclusivité pour Delhaize.

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Tartelettes - fromage de brebis - aubergine - Recette & photos par Delphine H - ©

Recette réalisée avec un produit sponsorisé

Remerciements à Delhaize

 

DESSERT - facile - bon marché - préparation: 10 minutes - cuisson: 12 minutes

Ingrédients:

1 pâte brisée - 3-4 abricots - 1 c à s de miel - 1 noix de beurre - 2 petites branches de romarin

Préparation:

Préchauffer le four à 180° C.

Découper un rectangle dans la pâte brisée, piquer le tout à l'aide d'une fourchette et replier les bords vers l'intérieur.

Laver les abricots et les découper en quartiers. Laver le romarin.

Badigeonner la pâte de miel, ajouter les abricots et terminer par le romarin et une noix de beurre (répartie sur les abricots).

Enfourner pendant 12 minutes (bien surveiller la cuisson).

Retrouvez les dossier Skynet Lili par ici!

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Abricots - Tartelette - Recette & photo par Delphine H - © - Page Facebook Soupçon de Balsamique