soupcondebalsamique

Il y a des petites choses toutes simples qui apportent une petite touche positive au quotidien.

Pour moi c'est très certainement les petites tomates demi-séchées au four. J'en prépare dès que je peux et les accomode avec à peu près tout, dans des pâtes, du blé cuit, en sandwich, avec les oeufs etc...

J'adore le goût, "tian" à l'extérieur mais "juteux" à l'intérieur (attention aux éclaboussures).

Voici cette recette toute simple que vous risquez de rencontrer régulièrement sur ce blog.

ACCOMPAGNEMENT - facile - préparation: 5 minutes - cuisson: 1h30

Ingrédients:

des petites tomates en grappe - du thym - du paprika - gros sel & poivre

Préparation:

Placer les tomates dans un plat prévu pour le four. Piquer les tomates à l'aide de la pointe d'un couteau. Ajouter sel, poivre, paprika & thym.

Enfourner à 150° C pendant 1h30 - la grille dans le bas du four.

J'utilise généralement les tomates tapas de Flandria - Specialty Street.

Vous pouvez sans problèmes en préparer une grande quantité et les conserver plusieurs jours au frigo. Après un peu de repos, elles vont rendre du jus, n'hésitez pas à l'utiliser pour vos taboulés et salades d'été.

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Tomates - Recette & photo par Delphine H - ©