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SAVEURS D'ANTAN - Pour 1/2 L - facile - préparation: 30 minutes - cuisson: 15 minutes

Ingrédients:

des baies de sureau pour obtenir 250 ml de jus de sureau - 250 ml d'eau - 250 g de sucre fin - 10 g d'acide citrique (en pharmacie)

Préparation:

Passer les baies de sureau à la centrifugeuse et récupérer le jus obtenu.

Dans une casserole, porter l'eau, le sucre et l'acide citrique à ébullition. Ajouter ensuite le jus de sureau et laisser cuire quelques minutes (attention le mélange monte sous l'effet de la chaleur un peu comme le lait).

Placer ensuite le tout dans des bouteilles (attention aux différences de température entre le contenu et le contenant).

Si vous souhaitez congeler le tout, les sacs à glaçons conviennent parfaitement!

Egalement avec des baies de sureau noir:

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Sureau - Recette & photos par Delphine H - ©