soupcondebalsamique

Le panais a réellement trouvé sa place dans nos assiettes ces dernières années et peut s'acheter un peu partout. Très facile à cuisiner je vous le conseille, l'accommoder est un jeu d'enfant!

Vous trouverez en magasin la production "belge" de panais de la Ferme du Vieux Tilleul (dont la spécialité est l'escargot petit gris de Namur) - voir au rayon frais chez Colruyt ou directement à la ferme.

ACCOMPAGNEMENT - pour 4 personnes - facile - bon marché - préparation: 10 minutes - cuisson: 35 à 40 minutes

Ingrédients:

3-4 panais en fonction de leur taille - de l'huile d'olive - du thym frais - du paprika - du curry - 1 petit piment - du gros sel

Préparation:

Faire préchauffer votre four à 180° C.

Eplucher les panais et les couper en bâtons.

Dans un plat prévu pour le four (une lèchefrite par exemple) placer un peu d'huile d'olive, du paprika, du curry, du gros sel et mélanger le tout.

Enfourner pendant 35 - 40 minutes et mélanger régulièrement.

Couper le piment finement en fin de cuisson, sortir le plat du four, ajouter le piment et le thym frais.

Servir bien chaud.

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Dossier Skynet Lili - panais - Photos & recette par Delphine H - ©