jeudi, 09 février 2012
Roulés de gressini, jambon italien & pesto
APERITIF - facile - bon marché - préparation: 15 minutes
Ingrédients
2 gressini - 4 tranches de jambon italien - du basilic frais - des pignons - du parmesan - de la crème de balsamique - de l'huile d'olive - sel & poivre
Préparation
Préparer le pesto au mortier & pilon. Ecraser les pignons avec le parmesan, le basilic, l'huile d'olive, sel et poivre. Réserver.
Ecraser les gressini. Réserver.
Découper les tranches de jambon italien en deux, dans le sens de la longueur.
Placer du pesto à l'extrémité d'un morceau de jambon italien et ajouter les gressini. Rouler, terminer par du vinaigre balsamique et du basilic frais.
Les gressini se retrouvent au coeur de la préparation et non comme support au jambon.
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