soupcondebalsamique

ACCOMPAGNEMENT - pour 8 petits pains - facile - bon marché - préparation: 10 minutes - cuisson: 5 minutes

Ingrédients

1 petit bouquet de ciboulette - 2 fleurs de ciboulette (facultatif) - 2 c à s de pignons - 2 c à s de parmesan - de l'huile d'olive - 8 morceaux de pain (baguette de campagne) - 2 fines tranches de jambon Ganda 12 mois - sel & poivre

Ciboulette & fleurs de ciboulette

Avant de récolter, s'assurer que le jardin n'est pas pulvérisé

Préparation

Faire chauffer le four à 200° C.

Hacher finement la ciboulette. Placer dans un mortier et mélanger avec le parmesan, les pignons, sel, poivre. Recouvrir d'huile d'olive. Travailler au pilon.

Badigeonner le pain avec un peu d'huile. Ajouter la tartinade à la ciboulette et terminer par du jambon Ganda.

Enfourner pendant 5 minutes (sur une platine - l'huile va couler).

Sortir du four, y ajouter les fleurs de ciboulette et déguster de suite.

Découvrez l'univers du jambon Ganda via le site internet qui lui est dédié; historique, production, qualité, conservation... 3 ingrédients pour ce produit, de la viande de porc, du sel marin et du temps, il est séché naturellement.

 

Produit

Produit belge en vente chez Delhaize, le jambon Ganda 12 mois (originaire de Gand) bénéficie notamment du label "Vlaams streekproduct".

A déguster tel quel ou dans une préparation, je vous le conseille en sandwich avec des légumes grillés (courgette, aubergine...).

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Ciboulette - Jambon Ganda - fleurs - Recette & photos par Delphine H - ©

Recette réalisée avec un produit sponsorisé

Remerciements à Delhaize

 

 

1. Messieurs tomates

DOSSIER SKYNET LILI - ENFANTS - Facile - bon marché - préparation: 10 minutes

Ingrédients:

Quelques tomates apéritives rouges & jaunes (Colruyt, GB, Delhaize...) - du fromage Kiri - de la ciboulette - du persil - 1 pointe de paprika.

Préparation:

Couper la ciboulette en petits tronçons. Réserver.

Mélanger le kiri avec le paprika et le persil. Réserver.

Couper légèrement la base de chaque tomate afin qu'elles puissent tenir dans l'assiette. Couper le dessus et le laisser attacher au reste de la tomate. Evider les tomates.

Farcir les tomates de mélange kiri-paprika-persil. Terminer par des petits tronçons de ciboulette afin de réaliser une chevelure, refermer légèrement le dessus de la tomate qui donne l'impression d'une casquette!

Réaliser les yeux et la bouche (à l'aide d'un pinceau) à base de kiri & de crème de balsamique ou de sirop de Liège.

 

2. Chips "maison"

ENFANTS - Facile - bon marché - préparation: 15 minutes - cuisson: 10 minutes

Ingrédients:

1 carotte - 1 pomme de terre - quelques branches de persil plat - 1 peu de gros sel - 1 pointe de paprika - de l'huile d'olive

Préparation:

Eplucher et couper en fines tranches la carotte et la pomme de terre. Faire chauffer l'huile dans une casserole et y faire cuire les chips avec le persil. Lorsque les chips se colorent les retirer et les faire refroidir sur du papier absorbant. Changer le papier au besoin.

Ajouter une pointe de gros sel et une pointe de paprika avant de servir.

Vous préférer les cuire au four? 15 à 20 minutes à 180°C sur du papier cuisson, les tranches de légumes doivent être très fines.

 

3. Chips de jambon cru

ENFANTS - facile - coût abordable - préparation: 5 minutes - cuisson: 10 minutes

Ingrédient:

Du jambon cru

Préparation:

Couper le jambon en lamelles. Faire chauffer une poêle à blanc. Y faire ensuite suer les lamelles de jambon. Lorsqu'elles sont cuites les faire refroidir sur du papier absorbant.

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Enfant - Recettes & photos par Delphine H - ©