mardi, 20 septembre 2011
Goûter Bruxelles - De la ferme à la table
"De la ferme à la table" est le thème de cette quatrième édition de Goûter Bruxelles qui a lieu depuis ce lundi 19 septembre jusqu'au 25 septembre inclus.
Le but de cette opération est de montrer une autre image de Bruxelles qui peut être capitale éco-gastronomique mais également une ville verte à "goûter".
Le tout? vous est proposé en mode "slow food" et le programme est chargé!
De nombreux restaurants (+ de 70) vous proposent un menu ou différents plats slow food (les adresses par ici), des rencontres avec des artisans, des producteurs mais également des dégustations (les promenades gourmandes par ici), des conférences notamment sur l'alimentation durable projet établi par le cabinet Huytebroeck, des cours de jardinage bio pour balcons et petites terrasses mais également la découverte du miel de Bruxelles.
Vous trouverez le programme dans son entièreté par ici (encart Le Soir) et de nombreuses pistes dans le Elle Belgique du mois de septembre (pages 188 et suivantes).
Jeudi dernier, un apéro-rencontre était organisé à l'Amour Fou à Ixelles, restaurant participant. L'occasion de rencontrer différents intervenants comme:
Agricovert, rencontre avec Jérôme et Pierre d'une coopérative à finalité sociale au service de producteurs écologiques qui regroupent producteurs mais aussi consommateurs;
Ahbon? Saveurs nature, snack qui propose des produits bio et notamment italiens avec pour spécialité la "piadina", présentation du concept par Gisela qui travaille avec Luca;
l'herboristerie Desmecht, qui vous propose depuis ne nombreuses années ses bons conseils;
ou encore Hélène et Frédéric qui adorent les plaisirs de la table et qui participent à l'apéro grâce à un concours du magazine Elle Belgique. Hélène participera par ailleurs ce mercredi à un cours de jardinage pour balcons et petites terrasses.
De nombreux projets sont également proposés pendant cette semaine du goût et notamment:
L'alimentation vive de Pol GREGOIRE - coffret DVD
Découvrez également le guide Bruxelles Slow Food qui vous dévoilera le Bruxelles gourmand aux éditions de la Renaissance du livre - collection Papillon. Les auteurs Sandrine MOSSIAT et Malika HAMZA, avec la participation photographique d'Alexandre BIBAUT vous promèneront dans le Bruxelles gourmand vous proposant les bonnes adresses Slow Food de la capitale.
Bonne semaine gourmande à vous!
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Remerciements à l'agence CINNA
Slow food - Texte par Delphine H - photos Slow food & Delphine H
