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POTAGE - Delhaize & vous & moi - pour 1 litre - facile - Coût: abordable - préparation: 15 minutes - cuisson: 20 minutes

Ingrédients

1 oignon - 1 pomme de terre - 200 g de poireau - 50 g de céleri rave - 50 g de carottes - 1 litre de bouillon de légumes - 1 g d'ail -  6 c à s de crevettes grises décortiquées - 150 g de champignons shiméjis - de l'huile d'olive - 1 poignée de persil plat - sel & poivre

Préparation

Nettoyer et préparer le céleri rave, le poireau, la carotte, la pomme de terre et l'oignon.

Dans votre autocuiseur (casserole à pression) placer le tout et recouvrir de bouillon.

Faire cuire sur position légumes pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, nettoyer la gousse d'ail, retirer le germe et presser l'ail. Laver le persil plat et le hacher.

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle, y ajouter l'ail et le persil plat. Laisser cuire un instant avant d'incorporer les champignons (les séparer à la main), saler et poivrer.

Laisser cuire quelques instants et ajouter les crevettes grises. Réserver au chaud.

Lorsque le potage est cuit (rectifier l'assaisonnement), laisser échapper la vapeur de l'autocuiseur (casserole à pression) et passer le potage.

Servir bien chaud en ajoutant des shiméjis & crevettes.

Produit

Le champignon shiméji est un champignon asiatique qui est à présent cultivé en Belgique.

Il se présente sous forme de grappe. Le shiméji 150 g (blanc ou brun) proposé par Delhaize est prêt à l’emploi, pas besoin de le brosser et c'est un réel gain de temps appréciable.

Très agréable au goût, vous pouvez l’accommoder de nombreuses façons, en omelette (je vous le conseille), poissons, gibiers ou steaks.

N’hésitez pas également à le mélanger avec d’autres champignons.

Le petit plus: la petite taille de chaque shiméji permet de le conserver entier pour la cuisson, le rendu est superbe dans l'assiette!

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Shiméjis – potage – crevettes grises – Recette & photos par Delphine H - ©

Recette réalisée avec un produit sponsorisé

Remerciements à Delhaize

 

ENFANTS - facile - bon marché - préparation: 15 minutes - cuisson: 15 minutes

Ingrédients:

Les ingrédients et la quantité vont varier selon l'âge de l'enfant

1 peu de potimarron ou 1 carotte - de la saucisse - 1 petite poignée d'épinards - du blé précuit (Ebly) - 1 petit copeau de parmesan -  1 noix de beurre - 1 pointe de paprika - sel et poivre

Préparation:

Cuire la saucisse ainsi que le blé.

Pendant ce temps, couper le potimarron (ou les carottes) en très petits dés, les cuire dans un peu de beurre avec les épinards, un peu de sel et de poivre et de mélanger ensuite avec le blé cuit.

Terminer par un peu de paprika et un peu de parmesan (ou autre fromage en fonction du goût de l'enfant).

Couper la saucisse en rondelles et réaliser une petite brochette.

N'hésitez pas à être créatif pour le dressage de l'assiette! 

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Enfants - Recette & photo par Delphine H - ©

Le bonheur du jardin c'est de pouvoir choisir ses légumes pour le repas du midi, ceux-ci peuvent également être ramassés et ensuite conservés quelques semaines (pas tous).

Aujourd'hui, un potage tout ce qui a de plus de simple et 3 légumes du jardin: le potimarron, le pâtisson & la carotte blanche...

POTAGE - Pour 2 L - coût: abordable - facile - préparation: 20 minutes - cuisson: 25 minutes

Ingrédients:

400 g de potimarron - 400 g de pâtisson - 1 carotte blanche (150 g) - 1 oignon rouge - 3 cubes de bouillon de légumes (ou équivalent en "home made") - 2 L d'eau - quelques croûtons

Préparation:

Brosser le potimarron à l'aide d'une brosse à pommes-de-terre. Couper en morceaux, évider le centre. Faire de même avec le pâtisson mais ne pas garder la peau. Couper et éplucher la carotte et l'oignon.

Placer l'ensemble des légumes dans la casserole à pression, recouvrir de 2 L d'eau et ajouter les cubes de bouillon. Fermer la casserole à pression. Faire cuire à feu vif jusqu'à ce que le vapeur s'échappe. Couper ensuite le feu et laisser cuire 15 minutes.

Ouvrir la casserole et passer le potage. Réaliser éventuellement quelques croûtons en accompagnement.

Pâtisson, le cuisiner comme une courge ou un potiron.

Carotte blanche à collet vert - goût sucré très agréable.

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Potage - Recette & photos par Delphine H - ©