soupcondebalsamique

Vous connaissez Aperol Spritz? C'est un apéritif italien doux-amer (11° pur), de couleur orange et obtenu à partir d'un mélange d'herbes aromatiques.

Aperol est créé en 1919 par les Frères Barbieri et il trouve rapidement une place de choix comme apéritif chez les Italiens du Nord. Dès 1950, il est servi avec un trait d'eau gazeuse et du Prosecco (recette actuelle). Dans les années 90, Aperol est repris par le groupe Campari et arrive dans d'autres pays européens. Cette année 2011 est celle d'un nouveau look pour la marque!

Comment le servir? voici la recette du perfect serve: 3 à 4 glaçons, 3 parts de Prosecco, 2 parts d'Aperol, 1 trait d'eau gazeuse et 1 rondelle d'orange! (8°).

Dégustation ce weekend avec le kit reçu (merci Véronique) et l'apéro a fait l'unanimité! 

Petite remarque, l'eau pétillante n'était pas nécessaire pour la majorité des "testeurs" ;-) 

Le goût amer me convient parfaitement, j'ai même eu envie de le tester dans une recette (voir plus bas). Par son goût, cet apéritif me fait penser à l'amer bière. C'est frais, léger et parfait pour un jour ensoleillé. 

Il peut être acheté chez Carrefour, Match, Cora, Makro, Delhaize et Colruyt (Belgique). Vous le trouverez aussi notamment aux Apéros Urbains et tout l'été un peu partout en Belgique.

La marque organise un concours "Are you crazy for life" pour peut-être gagner un city trip à Milan. Bonne chance!

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L'apéritif c'est parfait mais pourquoi pas une recette maison?

Orange au thé à la menthe poivrée & Aperol Spritz - Recette Soupçon de Balsamique

DESSERT - Par portion

Ingrédients:

1 orange - 1 c à s thé à la menthe - 2 c à s d'Aperol

Préparation:

Faire infuser la menthe dans de l'eau bien chaude pendant quelques minutes (le thé doit être léger). Laisser refroidir. 

Pendant ce temps, couper l'orange et la placer dans un ramequin. Y ajouter le thé à la menthe et l'Aperol Spritz (ne pas laisser "mariner").

Servir bien frais.

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Apéritif - Orange - Texte, recette & photos par Delphine H - ©