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ACCOMPAGNEMENT - par portion - facile - bon marché - préparation: 15 minutes - cuisson: 20 minutes

Ingrédients:

100 g haricots verts - 1 échalote - 1 cube de bouillon de légumes maison - 1 c à s de moutarde aromatisée fine et douce (amora) - 1 c à c de crème allégée - de la mie de pain - de l'ail - du thym - du beurre - sel & poivre.

Préparation:

Nettoyer les haricots verts. Les cuire à la poêle à gril avec sel, poivre & thym (ils doivent rester croquants).

Couper le pain en très petits morceaux. Faire fondre un peu de beurre dans une poêle, y frotter l'ail et ajouter le pain. Le laisser cuire en mélangeant régulièrement jusqu'à obtenir les croûtons. Réserver.

Dans un poêlon, faire fondre 1 c à c de beurre, y ajouter l'échalote finement hachée, le cube de bouillon de légumes et porter à ébullition. Ajouter la moutarde, mélanger et ajouter 1 c à s de crème allégée.

Servir les haricots (chauds ou froids) avec croûtons & sauce moutarde. Eviter de mélanger les ingrédients ce qui rendrait le plat peu appétissant.

Retrouvez le dossier "recettes d'été" dans le magazine féminin en ligne Skynet Lili.

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Haricots - Recette & photo par Delphine H - ©

Me voici associée l'instant d'un article au site 750 g et à Amora pour vous proposer une recette toute simple reprenant différents produits de la gamme Amora.

Vu le beau temps j'ai envie de salades un peu plus tôt que prévu dans la saison.

Je me suis naturellement dirigée vers une salade froide de riz un peu "sucrée- salée - vinaigrée", qui pourra également accompagner vos barbecues ou encore être préparée pour un pique-nique.

PLAT - par portion - facile - bon marché - préparation: 20 minutes - cuisson: 35 minutes

Ingrédients:

1 blanc de poulet - 1 tasse de riz - de la moutarde Amora aromatisée fine et douce - de la moutarde de Dijon Amora - 1 c à s de vinaigre balsamique - 3 c s à de vinaigre de vin rouge aux échalotes - 1 c à s d'huile d'olive - 3 abricots secs - 4 radis - 4 cornichons Amora croq'vert aux 5 épices & aromates - 1 poignée de roquette - 1 petit bouquet de persil plat - quelques brins de ciboulette - 1 petite branche de thym - 1 noix de beurre - du paprika - sel et poivre.

Préparation:

Faire cuire le riz pendant 16 - 18 minutes dans de l'eau salée.

Pendant ce temps, saler et poivrer le poulet, le badigeonner de moutarde aromatisée fine et douce et le faire cuire avec une noix de beurre dans un faitout. Ajouter du persil plat.

Dans un récipient, placer 1 c à c de moutarde de dijon et 1 c à s de vinaigre balsamique ainsi que 3 c à s de vinaigre de vin rouge aux échalotes. Ajouter du persil plat, de la ciboulette et du thym, le tout ciselé. Fouetter.

Terminer par sel, poivre et 1 c à s d'huile d'olive. Fouetter à nouveau et réserver.

Couper les abricots secs en petits dés ainsi que les radis. Couper les cornichons en fines tranches. Ciseler la roquette.

Egoutter le riz lorsqu'il est cuit et le laisser refroidir. Faire de même avec le poulet.

Dans des récipients (en verre), placer du riz et le recouvrir par couche de roquette, radis, cornichons & abricots, terminer à nouveau par de la roquette au centre.

Couper le poulet en morceau, badigeonner légèrement de moutarde aromatisée fine & douce et réaliser des petites brochettes de poulet & de roquette. Saupoudrer d'un peu de paprika.

Servir l'ensemble bien frais en proposant la vinaigrette à part.

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Poulet - moutarde - Recette & photos par Delphine H pour 750 g & Amora - Article sponsorisé - ©