jeudi, 26 avril 2012

Potage - crevettes grises & shiméjis poêlés

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POTAGE - Delhaize & vous & moi - pour 1 litre - facile - Coût: abordable - préparation: 15 minutes - cuisson: 20 minutes

Ingrédients

1 oignon - 1 pomme de terre - 200 g de poireau - 50 g de céleri rave - 50 g de carottes - 1 litre de bouillon de légumes - 1 g d'ail -  6 c à s de crevettes grises décortiquées - 150 g de champignons shiméjis - de l'huile d'olive - 1 poignée de persil plat - sel & poivre

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Préparation

Nettoyer et préparer le céleri rave, le poireau, la carotte, la pomme de terre et l'oignon.

Dans votre autocuiseur (casserole à pression) placer le tout et recouvrir de bouillon.

Faire cuire sur position légumes pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, nettoyer la gousse d'ail, retirer le germe et presser l'ail. Laver le persil plat et le hacher.

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle, y ajouter l'ail et le persil plat. Laisser cuire un instant avant d'incorporer les champignons (les séparer à la main), saler et poivrer.

Laisser cuire quelques instants et ajouter les crevettes grises. Réserver au chaud.

Lorsque le potage est cuit (rectifier l'assaisonnement), laisser échapper la vapeur de l'autocuiseur (casserole à pression) et passer le potage.

Servir bien chaud en ajoutant des shiméjis & crevettes.

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Produit

Le champignon shiméji est un champignon asiatique qui est à présent cultivé en Belgique.

Il se présente sous forme de grappe. Le shiméji 150 g (blanc ou brun) proposé par Delhaize est prêt à l’emploi, pas besoin de le brosser et c'est un réel gain de temps appréciable.

Très agréable au goût, vous pouvez l’accommoder de nombreuses façons, en omelette (je vous le conseille), poissons, gibiers ou steaks.

N’hésitez pas également à le mélanger avec d’autres champignons.

Le petit plus: la petite taille de chaque shiméji permet de le conserver entier pour la cuisson, le rendu est superbe dans l'assiette!

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Shiméjispotagecrevettes grises – Recette & photos par Delphine H - ©

Recette réalisée avec un produit sponsorisé

Remerciements à Delhaize

 

2 commentaires

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BoopCook
27.04.12 à 18:41

excellent

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CuisiCook.com
19.06.12 à 20:10

Une recette parfaite pour participer au nouveau concours de CuisiCook.com sur le thème des champignons et tenter de gagner des produits naturels haut de gamme! http://cuisicook.com/blog/2012/06/17/gagnez-des-produits-supersec/

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