jeudi, 12 janvier 2012
Potage de céleri rave, châtaignes & persil plat
POTAGE - Pour 1 L - facile - coût: abordable - préparation: 15 minutes - cuisson: 20 minutes
Ingrédients:
400 g de céleri rave - 1L d'eau - 1 gros oignon rouge - 3 châtaignes fraîches - 2 cubes de bouillon de légumes - du persil plat - 1 pincée de paprika
Préparation:
Eplucher les châtaignes. Eplucher et couper l'oignon. Eplucher et couper le céleri rave.
Placer les châtaignes, l'oignon, le céleri rave, les cubes de bouillon et l'eau dans une casserole à pression (autocuiseur). Fermer le couvercle, position légumes et faire cuire à feu vif.
Couper le feu lorsque la vapeur s'échappe. Laisser reposer.
Pendant ce temps, laver le persil et le couper finement.
Ouvrir la casserole, passer le potage. Servir bien chaud avec du persil plat et une pincée de paprika.
A la recherche de recettes pour préparer le céleri rave? quelques idées par ici...
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Céleri rave - potage - châtaignes - Photos & recette par Delphine H - ©
3 commentaires
Ajouter un commentaire ?14.01.12 à 17:10
De très jolis ingrédients pour un très beau potage !
Répondre à ce commentaire17.01.12 à 08:32
j'apprécie bcp le céleri rave sous toute ses formes et aussi bien cru que cuit. En plus il est facile à cuisiner.
Répondre à ce commentaire21.01.12 à 13:36
J'adore aussi mais un peu plus cuit que cru. Bon week-end à vous!
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