lundi, 19 décembre 2011
Mousse de crevettes grises à la bière brune Piedboeuf
APERITIF - pour 4 verrines - facile - coût: abordable - préparation: 15 minutes - cuisson: 10 minutes
Ingrédients:
100 g de crevettes grises - 1 fond de verre de bière brune Piedboeuf - quelques branches de ciboulette - 1 blanc d'oeuf - de la crème allégée - de l'huile d'olive - sel & poivre
Préparation:
Décortiquez les crevettes au besoin, les faire revenir quelques minutes dans un peu d'huile d'olive. Ajouter la bière et laisser réduire.
Pendant ce temps, monter le blanc en neige.
Mixer les crevettes avec la crème, sel & poivre. Ajouter ensuite le blanc en neige, mélanger. Placer dans des verrines et laisser reposer au frais.
Ajouter la ciboulette avant de servir.
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Crevettes grises - bière - Photo & recette par Delphine H - fan page - ©
7 commentaires
Ajouter un commentaire ?19.12.11 à 13:04
Salut,
Répondre à ce commentairej'ai beaucoup aimé ce que vous avez mis en ligne. Belle recette.
Brenda
19.12.11 à 16:23
je suis curieuse de gouter cette mousse ! on peut utiliser une autre bière brune ?
Répondre à ce commentaire19.12.11 à 16:35
Oui bien entendu, la Piedboeuf est caractérisée par son goût sucré, ne pas en choisir une trop amère. Bonne soirée!
20.12.11 à 10:34
Quelle superbe association!
Répondre à ce commentaire20.12.11 à 15:00
ça m'a l'air délicieux!!
Répondre à ce commentaireles photos sont délicieuses!
20.12.11 à 18:02
Très bonne idée! Les crevettes grises sont tellement meilleures! Et avec la bière ça doit très bien aller. Merci!
Répondre à ce commentaire21.01.12 à 12:25
cette biére est belge,j'en buvais qqs fois ,çà me rappéle des bons souvenirs.....beau w-end
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