lundi, 22 août 2011

Tatin de navets au romarin

Tatin Navets Romarin R.jpg

ACCOMPAGNEMENT - Pour 6 tartelettes - facile - bon marché - préparation: 20 minutes - cuisson: 35 minutes

Ingrédients

4-5 navets (en fonction de leur grandeur) - 3 branches de romarin - 6 c à s de miel - 3 c à c de moutarde mi-forte - 1 pâte brisée - 1 noix de beurre - sel & poivre

Préparation

Eplucher les navets et les couper en fines tranches. Les faire cuire 20 minutes à feu moyen dans un peu de beurre à la poêle. Saler et poivrer. Les retourner régulièrement.

Pendant ce temps, découper 6 tartelettes dans la pâte brisée à l'aide d'un emporte-pièce. Piquer la pâte avec une fourchette.

Faire préchauffer le four à 180° C.

Navets R.jpg

Beurrer les moules à tartelettes si besoin et y répartir le miel et les navets. Ajouter ensuite le romarin. Tartiner une face de la pâte brisée découpée avec un peu de moutarde et recouvrir la préparation avec celle-ci (moutarde à l'intérieur). Bien insister sur les bords.

Enfourner 15 minutes à 180° C.

Sortir les tartelettes du four, les retourner sur une assiette et les démouler délicatement.

Ajouter éventuellement un peu de romarin. Servir bien chaud en accompagnement.

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Navets - Recette & photos par Delphine H - ©

5 commentaires

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poucinette
22.08.11 à 17:45

magnifique !!!!

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Delphine H
22.08.11 à 21:25

Merci ;-)

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LaFrancesa
23.08.11 à 09:47

superbe, je fais partie des amateurs de navets, très bonne idée en tatin
Comme ond it de ce côté des Pyrénées : ñam ñam
Besoooooos

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Sabrina de zekitchounette
23.08.11 à 11:01

C'est plutôt osé comme recette... Personnellement, je trouve que c'est une bonne idée, même si il faudrait que je l'ai dans mon assiette pour pouvoir y goûter. Ce n'est pas moi qui vais préparer un tel plat, je n'aime pas les navets :( Mais promis, si on m'en sert, je goûte, parce que ca a quand même l'air très bon ;)

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Delphine H
23.08.11 à 14:43

@ La Francesa - bon appétit alors :-)
@ Sabrina: dommage que le navet soit un peu "victime" d'une si mauvaise réputation, c'est très bon mais il faut parfois prendre le temps de le préparer et oser les associations inhabituelles ;-)
Bonne journée à vous!

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